はちみつ

はちみつは　医療が発達するはるか昔から
世界各国で薬として使用されてきました。
漢方薬でも　はちみつをつかって丸剤にしていました
 
日本では「日本書紀」にはじめてはちみつの記述が登場しています
 
近年「はちみつには　高い抗菌作用がある」と再び、注目を集めるように
なりました
 
それがマヌカハニーです
 
マヌカとは、ニュージーランドだけにしか自生しない　
白い可愛らしい花を咲かせる常緑低木です。
 
マヌカの木には、殺菌抗菌効果があると、原住民族であるマオリ族が古くから
薬草として広く使われていま した。
その花蜜からとれるはちみつ「マヌカハニー」にも、
胃潰瘍の原因となるピロリ菌を抑制するという抗菌＆殺菌作用が
ニュージーランドの博士によって発見されました
この抗菌成分が、この食品メチルグリオキサールだ
ということが 2008 年に発見さ れました。
MG100+とは、マヌカハニー1kgに対し て100mgの食品メチルグリオキサールを
含んで いるということです。
 
ニュージーランド政府が　マヌカハニーの品質のため
「ＵＭＦ」　「ＭＧＯ」　「ＴＡ］という指標を定めています
 
「ＵＭＦ」
マヌカハニーの抗菌活性力を示すための指標
ＵＭＦ；Ｕｎｉｑｕｅ　Ｍａｎｕｋａ　Ｆａｃｔｏｒ/ユニーク マヌカ ファクターです
それは、マヌカハニーの示す抗菌成分を 病院で使用するフェノール溶液(消毒液)の濃度と
比較し、同じ殺菌力を表す濃度を数値で表したものです
ＵＭＦは　5以上のものしか表示できません。
 
「ＭＧＯ」
ドレスデン工科大学の食物科学研究所所長、トーマス・ヘンレ教授は
他のはちみつには含まれないマヌカハニー特有の抗菌成分が
メチルグリオキサール「ＭＧＯ」であることを2008年に発見しました
MG100+とは、マヌカハニー1kgに対し て100mgの食品メチルグリオキサールを
含んで いるということです。
 
「ＴＡ」
上記２つのほかにＴＡがあります
これもＵＭＦと同じく　フェノール濃度と同じ殺菌力があることを示しますが
ＵＭＦはマヌカハニー特有のメチルグリオキサールの
殺菌・抗菌効果のみを測定しているのに対し
ＴＡは抗菌成分の過酸化水素とメチルグリオキサールを測定したものです
なので２つの成分を合わせた殺菌力なので　
同じはちみつでもＵＭＦに比べて高めの数値になりがちです
 
そして　お店で売っているマヌカハニーには　どの表示がしてあるか　見てください

マヌカハニーは　いつ食べたらいいの？

おすすめは　夜寝る前！
寝ている間に　身体の細胞は　修復され　あたらしい細胞の生まれ変わります
夜寝る前の　リラックスしたひと時に　小さじ半分ほどのマヌカハニーを
今日　一日がんばったごほうびにどうぞ！
 
また　今日一日の元気をはちみつからもらうために　朝　ヨーグルトや
パンに塗って食べるのも　いいですよね
 
貴方の好きなタイミングで　はちみつパワーを取り入れてください
 

ただいま　期間限定で　ＵＭＦ５+のニュージーランド産マヌカハニー　250ｇを
予約受付中

予約受付期間は　７月３１日まで
 
１個　4,200円（税別）　2個お買い上げいただくと
はちみつをそのままつつんだ「はちみつ＆レモン」をプレゼント

 
ご予約・お問合せは　ホームページはこちら
かなざわ薬房　お問合せ
 

 
電話
078-920-9005
ＦＡＸ
078-920-9655
 
7月31日までの受付です
お渡しは　その後になります
 
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